食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風(fēng)味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化,這些變化會生成對身體健康有害的物質(zhì)。目前,食用油脂品質(zhì)的傳統(tǒng)檢測方法多為化學(xué)方法,這些方法必須在實驗室內(nèi)由專業(yè)人員操作,費時費力,化學(xué)試劑的使用可能會傷害檢測人員健康,且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。煎炸食用油中極性化合物組分含量值,是我國煎炸油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)里的一項重要指標(biāo), 可用來判斷煎炸食用油品質(zhì)的優(yōu)劣。o s 2 8 0 是一臺快速,安全, 的食用油品質(zhì)檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量,且能夠在油溫較高的環(huán)境下使用,適用于各種煎炸食用油品質(zhì)的檢測。
更新時間:2025-01-15