WBA-505B啤酒分析儀

測(cè)定項(xiàng)目：酒精度，真實(shí)萃取度，原始萃取度，外觀萃取度，真實(shí)發(fā)酵度，外觀發(fā)酵度。
 
測(cè)定分辨率(范圍):
酒精度：0.01wt%/vol%(0～8wt%)。
真實(shí)萃取度：0.01wt%(0～12wt%)。
原始萃取度：0.01°P(0～20°P)。
外觀萃取度：0.01°P(0～20°P)。
真實(shí)發(fā)酵度：0.1%。
外觀發(fā)酵度：0.1%。

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WBA-505B+CHG-242D全自動(dòng)啤酒分析儀WBA-505B+CHG-242D全自動(dòng)啤酒分析儀

WBA-505B+CHG-242D日本京都電子KEM全自動(dòng)啤酒分析儀WBA-505B+CHG-242D

 

全自動(dòng)啤酒分析儀（WBA-505B+CHG-242D） 主要特點(diǎn):

 

1. 全自動(dòng)啤酒分析儀是由啤酒分析儀（WBA-505B）和多樣品自動(dòng)進(jìn)樣器（CHG-242D）所組成。

2. 通過(guò)測(cè)量密度和折光指數(shù)兩個(gè)重要參數(shù)，計(jì)算出啤酒廠質(zhì)量管理重要的物理參數(shù)。

3. 包括酒精度（% V/V和% m/m）、真正濃度（wt%）、原麥汁濃度（°P）、外觀濃度（°P）、真正發(fā)酵度（%）和外觀發(fā)酵度（%）。

4. 試樣只需30mL左右脫氣的啤酒，每次測(cè)量時(shí)間大約2到5分鐘。

5. 啤酒自動(dòng)分析儀內(nèi)置帕爾貼控溫裝置，密度和折光指數(shù)確定在20.00°C時(shí)測(cè)定。

6. 使用者的計(jì)算式可在下面三種公式中選擇: Berglund（歐洲）、EMBAK（德國(guó)）、ASBC（美國(guó)）。

 

全自動(dòng)啤酒分析儀（WBA-505B） 技術(shù)參數(shù):

 

測(cè)定方式: 密度: U形振動(dòng)管密度計(jì)法, 折光率: 鈉光譜D線（589.3nm）測(cè)定方式。

測(cè)量范圍: 密度: 0 .00000～ 3.00000g/cm3, 折光率: 1.32000～1.58000。

重復(fù)性: 密度: SD: 1 x 10-5g/cm3, 折光率: SD: 1 x 10-5。

溫度度: 密度: 0.05°C , 折光率: 0.05°C。

酒精度: 分辨率: 0.01%（m/m）, 范圍: 0～8%（m/m）。

真正濃度: 分辨率: 0.01%（m/m）, 范圍: 0～12%（m/m）。

原麥汁濃度: 分辨率: 0.01°P, 范圍: 0～20°P。

外觀濃度: : 分辨率: 0.01°P, 范圍: 0～20°P。

真正發(fā)酵度: 分辨率: 0.1% （%）。

外觀發(fā)酵度: 分辨率: 0.1%。

控溫器: 內(nèi)置帕爾貼控溫裝置。

試樣體積: 約30mL。

測(cè)定時(shí)間: 每個(gè)樣品約2～5分鐘。

進(jìn)樣方式: 多樣品自動(dòng)進(jìn)樣器（CHG-242D）自動(dòng)連續(xù)進(jìn)樣。

校正: 空氣和純水自動(dòng)校準(zhǔn)，密度和折光率同時(shí)校準(zhǔn)。

電源: AC100~120V或AC200~240V, 50/60HZ。

 

多樣品自動(dòng)進(jìn)樣器（CHG-242D） 技術(shù)參數(shù):

 

試樣數(shù)量: 最多20個(gè)試樣。

試樣體積: 30mL。

試樣瓶: 50mL玻璃瓶。

進(jìn)樣方式: 內(nèi)置加壓泵自動(dòng)進(jìn)樣。

洗凈系統(tǒng): 可選擇兩種洗凈溶液。

干燥系統(tǒng): 使用干燥空氣。

校正方式: 使用干燥空氣和除氣純水自動(dòng)校準(zhǔn)。

電源: AC100~120V或AC200~240V, 50/60HZ

該公司產(chǎn)品分類： 真空度計(jì) 日本理音 日本小野 欣銳儀器 德國(guó)Novi 德國(guó)百瑞高 臺(tái)灣泰仕TES 德國(guó)德圖testo 美國(guó)雷泰Raytek 日本加野KANOMAX 日本日置HIOKI 日本共立KYORITSU 香港，擲MART 德國(guó)QBL 意大利哈納HANNA 美國(guó)聯(lián)合系統(tǒng) 美國(guó)ESC 美國(guó)斯德克 韓國(guó)卡利安株式會(huì)社 德國(guó)喜利得HILTI

白酒分析儀GS-101H

白酒分析儀儀器簡(jiǎn)介：

該儀器采用高性能氫火焰離子檢測(cè)器，是根據(jù)輕工部對(duì)濃香型和清香型白酒試驗(yàn)方法的要求，在GS-101系列氣相色譜儀基礎(chǔ)上重新設(shè)計(jì)，進(jìn)行功能拓展而研制的產(chǎn)品，能而精確的完成對(duì)白酒醇酯及有機(jī)酸檢驗(yàn)。儀器具有價(jià)格低，功能強(qiáng)及性高等特點(diǎn)，其技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到和超過(guò)國(guó)內(nèi)同類型儀器的水平，是各白酒廠用于白酒組分分析的理想儀器。該儀器有毛細(xì)管和填充柱兩種型號(hào)，用戶可以自由選擇。

 氣相色譜儀由以下五大系統(tǒng)組成：氣路系統(tǒng)、進(jìn)樣系統(tǒng)、色譜分離系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理及其它輔助部件等構(gòu)成。

1.氣路系統(tǒng)

氣相色譜儀具有一個(gè)讓載氣連續(xù)運(yùn)行、管路密閉的氣路系統(tǒng)。它的氣密性，載氣流速的穩(wěn)定性以及測(cè)量流量的性，對(duì)色譜結(jié)果均有很大的影響。

     載氣　　氣相色譜中常用的載氣有氫氣、氮?dú)狻?/span>氬氣和氧氣。它們一般都是由相應(yīng)的高壓鋼瓶貯裝的壓縮氣源供給。選用何種載氣，主要取決于選用的檢測(cè)器和其它一些具體因素。

凈化器　　凈化器是用來(lái)提高載氣純度的裝置。凈化劑主要有活性炭、硅膠和分子篩，它們分別用來(lái)除去烴類雜質(zhì)、水份、氧氣。

穩(wěn)壓恒流裝置　　由于載氣流速是影響色譜分離和定性分析的重要操作參數(shù)之一，因此要求載氣流速穩(wěn)定。載氣的壓力可用壓力表來(lái)測(cè)量，流量用轉(zhuǎn)子流量計(jì)指示。

 

2.進(jìn)樣系統(tǒng)

進(jìn)樣系統(tǒng)包括進(jìn)樣裝置和氣化室。其作用是將液體或固體試樣，在進(jìn)入色譜柱前瞬間氣化，然后快速定量地轉(zhuǎn)入到色譜柱中。進(jìn)樣量的大小，進(jìn)樣時(shí)間的長(zhǎng)短，試樣的氣化速度等都會(huì)影響色譜的分離效率和分析結(jié)果的性及重現(xiàn)性。

進(jìn)樣器

目前液體樣品的進(jìn)樣，一般都用微量注射器，常用的規(guī)格有1цL、5цL、10цL等。

氣化室

為了讓樣品在氣化室中瞬間氣化而又不分解，因此要求氣化室熱容量大，無(wú)催化效應(yīng)。為了盡量減小柱前譜峰變寬，氣化室的死體積應(yīng)盡量可能小。

 

3.色譜分離系統(tǒng)（色譜柱）　　氣相色譜儀的分離系統(tǒng)是色譜柱，它由柱管和填裝的固定相等所組成。由于混合物各組份的分離在這里完成，所以它是色譜儀中最重要的部件之一。色譜柱可分為填充柱和毛細(xì)管。色譜柱的分離效果除與柱長(zhǎng)、 柱徑和柱形有關(guān)外，還與所選用的固定相和柱填料的制備技術(shù)以及操作條件等許多因素有關(guān)。

 

4.溫控系統(tǒng)　　溫控系統(tǒng)是用來(lái)設(shè)定、控制、測(cè)量色譜柱室、氣化室、檢測(cè)室的溫度。氣相色譜的流動(dòng)相為氣體，樣品僅在氣態(tài)時(shí)才能被載氣攜帶通過(guò)色譜柱，因此，從進(jìn)樣到檢測(cè)結(jié)束為止，都必須控溫。同時(shí)，溫度是氣相色譜的重要操作條件之一，直接影響色譜柱的選擇性、分離效率和檢測(cè)器的靈敏度及穩(wěn)定性。　　氣相色譜儀中，多采用PID可控硅溫度控制器連續(xù)控制柱室的溫度。對(duì)于沸點(diǎn)范圍很寬的混合物，可多采用程序升溫進(jìn)行分析。所謂程序升溫是指，在一定的分析周期內(nèi)，柱溫箱溫度連續(xù)地隨時(shí)間由低溫向高溫線性或非線性地變化，以使沸點(diǎn)不同的組份各在其柱溫下流出，從而改善分離效果，縮短分析時(shí)間。　　氣化室的溫度應(yīng)使試樣瞬時(shí)氣化而又不分解，其溫度一般比柱溫高10－50℃。

5.檢測(cè)器

對(duì)色譜柱的樣品組分進(jìn)行識(shí)別和響應(yīng)。常見(jiàn)的檢測(cè)器有熱導(dǎo)池檢測(cè)器、氫火焰離子化檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器和火焰光度檢測(cè)器。

技術(shù)參數(shù)：

1、開(kāi)機(jī)穩(wěn)定時(shí)間：<1.5小時(shí) 2、顯示精度：0.10C 3、控溫精度：≤0.30C 4、控溫范圍：柱室溫度：RT+5~3000C 汽化室、檢測(cè)器溫度：RT+5~3500C 5、程序升溫重復(fù)性：0.2% 6、基線漂移: FID:≤1 ×10-11A/30min 7、基線噪聲：FID:≤1 ×10-12A 8、靈敏度： FID:≤1 ×10-12g/s

 

主要特點(diǎn)：

具有氫火焰離子檢測(cè)器。 專用色譜柱，分離效果好。 高靈敏度、高分辨率、高分析速度，分析方法簡(jiǎn)單。 數(shù)據(jù)結(jié)果由色譜工作站自動(dòng)處理。 智能溫控儀表，任何一路溫度超限均報(bào)警并自動(dòng)斷電保護(hù)。

 

該公司產(chǎn)品分類： 沉子 在線過(guò)濾器 保護(hù)柱 空柱管 液相色譜柱 氣相色譜專用填充柱 氣相色譜填充柱 氣相色譜專用毛細(xì)管色譜柱 氣相色譜毛細(xì)管色譜柱 氣相色譜柱 液相色譜儀 空分在線儀表 液相色譜配件及耗材 氣相色譜配件及耗材 氣相色譜儀

WBA-505B啤酒分析儀

測(cè)定項(xiàng)目：酒精度，真實(shí)萃取度，原始萃取度，外觀萃取度，真實(shí)發(fā)酵度，外觀發(fā)酵度。
 
測(cè)定分辨率(范圍):
酒精度：0.01wt%/vol%(0～8wt%)。
真實(shí)萃取度：0.01wt%(0～12wt%)。
原始萃取度：0.01°P(0～20°P)。
外觀萃取度：0.01°P(0～20°P)。
真實(shí)發(fā)酵度：0.1%。
外觀發(fā)酵度：0.1%。

具體產(chǎn)品目錄請(qǐng)到公司網(wǎng)頁(yè)去查找。http://www.greentree.com.tw

Alcolyzer Plus Beer全自動(dòng)啤酒分析儀

技術(shù)參數(shù)

測(cè)量范圍 酒精： 0 －12 % v/v原濃：0 － 30% Plato真濃：0 － 20% m/m密度：0 － 3g/cm3PH值（可選）：0 －14色度（可選）：0 －120EBC (0-150° ASBC) 重現(xiàn)性 酒精： 0.01 % V/V原濃：0.03% Plato真濃：0.01% m/m外觀濃度：0.01% m/m密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)PH值（可選）：0.02色度（可選）：0.1EBC 恒溫（20°C） 內(nèi)置帕爾貼控溫裝置 測(cè)量時(shí)間 4分鐘左右（包括進(jìn)樣） 樣品體積 每次測(cè)量約30ml左右脫過(guò)氣的啤酒 外形尺寸(長(zhǎng) x 寬 x 高) 590 x 690 x 530 mm 重量 53.4 kg 電源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz 電源消耗 150 VA 接口 2 x RS232 C標(biāo)準(zhǔn)口，可接電腦、打印機(jī) 與傳統(tǒng)蒸餾法相比 酒精度的標(biāo)準(zhǔn)偏差小于0.025% V/V

主要特點(diǎn)

﹡ 操作非常簡(jiǎn)便 ﹡ 每天開(kāi)機(jī)之前只需10分鐘左右的預(yù)熱時(shí)間 ﹡ 校準(zhǔn)快速且簡(jiǎn)易 ﹡ 內(nèi)置恒溫裝置，無(wú)需外接水裕 ﹡ 酒精含量的測(cè)量范圍可達(dá)12% V/V ﹡ 可適用于無(wú)醇啤酒，啤酒的混合物，發(fā)酵液，成品酒以及果味酒等各種類型的啤酒 ﹡ 不同品種的啤酒飲料也可依次測(cè)量而無(wú)需清洗 ﹡ 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊，節(jié)約了實(shí)驗(yàn)室空間 ﹡ 幾乎免維修

儀器介紹[下載樣本]

Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)包括了一臺(tái)Alcolyzer Plus酒精分析儀，DMA4500數(shù)字式密度計(jì)，SP1m 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器及打印機(jī)。通過(guò)原始測(cè)量的兩個(gè)參數(shù)，密度及酒精含量（% V/V）計(jì)算出啤酒質(zhì)量控制的其它物理參數(shù)，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原濃（% plato）， 真濃（% m/m）， 發(fā)酵度，外觀濃度，相對(duì)發(fā)酵度，麥汁濃度及熱量等參數(shù)。PH計(jì)及色度計(jì)作為選件可與儀器聯(lián)機(jī)操作。 Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)的核心部分為一臺(tái)Alcolyzer Plus啤酒分析儀，采用了Anton Paar研制的近紅外的專利方法。根據(jù)樣品對(duì)特定的近紅外波長(zhǎng)的吸收直接測(cè)量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波長(zhǎng)，可以避免啤酒的其它的組分的干擾，確保酒精度測(cè)定的。此外，儀器采用了型的光學(xué)及電子元部件，并且沒(méi)有可移動(dòng)部件，確保儀器性能的優(yōu)良和穩(wěn)定。 Alcolyzer Plus酒精分析儀的校準(zhǔn)非常簡(jiǎn)便，通常以純水或蒸餾水來(lái)檢查日常的穩(wěn)定性；蚴褂靡灰阎獫舛鹊囊掖迹畼(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定期校準(zhǔn)。校準(zhǔn)后，酒精分析儀就可以測(cè)定各種類型的啤酒了，包括低醇/無(wú)醇啤酒，發(fā)酵液和麥芽型的飲料等。 數(shù)字式密度計(jì)DMA4500采用了Anton Paar最的U型振蕩管原理，利用測(cè)定U型管的振蕩頻率來(lái)測(cè)定樣品的密度。通過(guò)Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ樣品＋ρ水＋ρ乙醇計(jì)算出浸出物的密度，從而可以通過(guò)儀器內(nèi)置的轉(zhuǎn)換表格得到啤酒樣品的真濃。 酒精分析儀疊加了一臺(tái)數(shù)字式密度計(jì)DMA4500， 再配置SP1m 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器就變成了一臺(tái)全自動(dòng)的啤酒分析系統(tǒng)。同所有的Anton Paar 的其它產(chǎn)品一樣Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)在實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)處為用戶考慮周詳，如被測(cè)樣品編號(hào)可以通過(guò)儀器自動(dòng)設(shè)定，也可通過(guò)選購(gòu)的鍵盤(pán)或者條形嗎讀出器輸入。分析結(jié)果可直接打印亦可傳輸?shù)接?jì)算機(jī)，在打印機(jī)沒(méi)紙或計(jì)算機(jī)突然關(guān)機(jī)情況下，嵌入式數(shù)據(jù)緩沖器可以保存100個(gè)測(cè)定結(jié)果。

ALM-155高精度數(shù)顯酒精濃度儀

ALM-155高精度數(shù)顯酒精濃度儀ALM-155高精度數(shù)顯酒精濃度儀 適用范圍:GB 5009.225-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒和食用酒精中乙醇濃度的測(cè)定(第四法 U形振蕩管數(shù)字密度計(jì)法)。

測(cè)定各類飲料酒的酒精度，如: 發(fā)酵酒/釀造酒(啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒)，蒸餾酒(白酒、白蘭地、威士忌、伏特加/俄得克、朗姆酒、杜松子酒、奶酒、其他蒸餾酒)，配制酒/露酒(植物類配制酒/植物類露酒、動(dòng)物類配制酒/動(dòng)物類露酒、動(dòng)植物類配制酒/動(dòng)植物類露酒、其它配置酒)的酒精度分析。注: 酒精度(乙醇含量): 系指在20°C時(shí)，100mL飲料酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。ALM-155高精度數(shù)顯酒精濃度儀 工作原理:高精度酒精濃度計(jì)ALM-155，是酒類試樣經(jīng)直接加熱蒸餾去除樣品中的不揮發(fā)物，餾出物用水恢復(fù)至原體積，然后將酒樣餾出液吸入數(shù)顯酒精濃度計(jì)的U型振蕩管，由于U型管中試樣密度的變化會(huì)引起振動(dòng)頻率的改變，儀器可根據(jù)20°C時(shí)樣品餾出液的振動(dòng)頻率自動(dòng)計(jì)算得到餾出液的相對(duì)密度，內(nèi)置酒精水溶液相對(duì)密度與酒精度對(duì)照表，可直接測(cè)定試樣中酒精含量的體積百分?jǐn)?shù)。注: 乙醇和水的二元混合物溶液，可以直接測(cè)量酒精濃度值。ALM-155高精度數(shù)顯酒精濃度儀 主要特點(diǎn):1. 高精確度、占地面積小、性能的臺(tái)式酒精濃度計(jì)。2. 酒精度的解析度為0.01%，密度的解析度為0.00001。3. 標(biāo)配進(jìn)樣泵，一鍵啟動(dòng)進(jìn)樣和測(cè)量，樣品量?jī)H需8mL。4. 內(nèi)置帕爾貼溫控，溫度固定20°C。僅需使用純水校正。5. 可自動(dòng)存儲(chǔ)100組測(cè)量結(jié)果，數(shù)據(jù)可傳輸至U盤(pán)或電腦。6. 具酒精水溶液的相對(duì)密度與酒精度對(duì)照表，顯示酒精度。7. 全范圍酒精濃度測(cè)定，操作簡(jiǎn)單，精度高，測(cè)量速度快。ALM-155高精度數(shù)顯酒精濃度儀 技術(shù)參數(shù):測(cè)量范圍: 酒精度0.00～100.00Vol%，密度0.69937～1.24887g/cm3，相對(duì)密度0.70000～1.25000。解析度: 酒精度0.01vol%，密度0.00001g/cm3，相對(duì)密度0.00001。重復(fù)性: 酒精度SD:0.05%vol%，密度SD:0.00005 g/cm3，相對(duì)密度SD:0.00005。測(cè)量溫度: 20.00°C (固定)。酒精度對(duì)照表: 內(nèi)建OIML和AOAC對(duì)照表。測(cè)量時(shí)間: 2～4分鐘(使用標(biāo)配蠕動(dòng)泵)。少樣品量: 約8毫升(進(jìn)樣時(shí)間10)。顯示: LCD液晶顯示。進(jìn)樣方式: 使用蠕動(dòng)泵進(jìn)樣或注射器進(jìn)樣。自動(dòng)開(kāi)始功能: 重復(fù)次數(shù):2～100。校正方式: 使用純水校正。電腦軟件: SOFT-CAP(數(shù)據(jù)采集軟件)。外接界面: USB(U盤(pán)或鍵盤(pán))，RS-232C(打印機(jī)和電腦)。數(shù)據(jù)輸出: CSV格式至U盤(pán)。環(huán)境條件: 溫度5～35°C，濕度85%RH以下。電源: 100～240V, 50/60Hz。耗電量: 約30W。尺寸: 270(寬)x402(深)x163(高)mm。重量: 約10kg。 

該公司產(chǎn)品分類： 電磁旋轉(zhuǎn)粘度計(jì) 熱分析相關(guān)儀器 石油產(chǎn)品專用儀器 食品飲料專用儀器 熱流計(jì)、熱流儀 導(dǎo)熱儀、熱導(dǎo)儀 糖度計(jì)、糖度儀 折光儀、折射計(jì) 密度計(jì)、密度儀 卡氏水分測(cè)定儀 自動(dòng)電位滴定儀

AlcolyzerPlusBeer全自動(dòng)啤酒分析儀

技術(shù)參數(shù)

測(cè)量范圍 酒精： 0 －12 % v/v原濃：0 － 30% Plato真濃：0 － 20% m/m密度：0 － 3g/cm3PH值（可選）：0 －14色度（可選）：0 －120EBC (0-150° ASBC) 重現(xiàn)性 酒精： 0.01 % V/V原濃：0.03% Plato真濃：0.01% m/m外觀濃度：0.01% m/m密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)PH值（可選）：0.02色度（可選）：0.1EBC 恒溫（20°C） 內(nèi)置帕爾貼控溫裝置 測(cè)量時(shí)間 4分鐘左右（包括進(jìn)樣） 樣品體積 每次測(cè)量約30ml左右脫過(guò)氣的啤酒 外形尺寸(長(zhǎng) x 寬 x 高) 590 x 690 x 530 mm 重量 53.4 kg 電源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz 電源消耗 150 VA 接口 2 x RS232 C標(biāo)準(zhǔn)口，可接電腦、打印機(jī) 與傳統(tǒng)蒸餾法相比 酒精度的標(biāo)準(zhǔn)偏差小于0.025% V/V

主要特點(diǎn)

﹡ 操作非常簡(jiǎn)便 ﹡ 每天開(kāi)機(jī)之前只需10分鐘左右的預(yù)熱時(shí)間 ﹡ 校準(zhǔn)快速且簡(jiǎn)易 ﹡ 內(nèi)置恒溫裝置，無(wú)需外接水裕 ﹡ 酒精含量的測(cè)量范圍可達(dá)12% V/V ﹡ 可適用于無(wú)醇啤酒，啤酒的混合物，發(fā)酵液，成品酒以及果味酒等各種類型的啤酒 ﹡ 不同品種的啤酒飲料也可依次測(cè)量而無(wú)需清洗 ﹡ 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊，節(jié)約了實(shí)驗(yàn)室空間 ﹡ 幾乎免維修

儀器介紹[下載樣本]

Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)包括了一臺(tái)Alcolyzer Plus酒精分析儀，DMA4500數(shù)字式密度計(jì)，SP1m 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器及打印機(jī)。通過(guò)原始測(cè)量的兩個(gè)參數(shù)，密度及酒精含量（% V/V）計(jì)算出啤酒質(zhì)量控制的其它物理參數(shù)，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原濃（% plato）， 真濃（% m/m）， 發(fā)酵度，外觀濃度，相對(duì)發(fā)酵度，麥汁濃度及熱量等參數(shù)。PH計(jì)及色度計(jì)作為選件可與儀器聯(lián)機(jī)操作。 Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)的核心部分為一臺(tái)Alcolyzer Plus啤酒分析儀，采用了Anton Paar研制的近紅外的專利方法。根據(jù)樣品對(duì)特定的近紅外波長(zhǎng)的吸收直接測(cè)量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波長(zhǎng)，可以避免啤酒的其它的組分的干擾，確保酒精度測(cè)定的。此外，儀器采用了型的光學(xué)及電子元部件，并且沒(méi)有可移動(dòng)部件，確保儀器性能的優(yōu)良和穩(wěn)定。 Alcolyzer Plus酒精分析儀的校準(zhǔn)非常簡(jiǎn)便，通常以純水或蒸餾水來(lái)檢查日常的穩(wěn)定性；蚴褂靡灰阎獫舛鹊囊掖迹畼(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定期校準(zhǔn)。校準(zhǔn)后，酒精分析儀就可以測(cè)定各種類型的啤酒了，包括低醇/無(wú)醇啤酒，發(fā)酵液和麥芽型的飲料等。 數(shù)字式密度計(jì)DMA4500采用了Anton Paar最的U型振蕩管原理，利用測(cè)定U型管的振蕩頻率來(lái)測(cè)定樣品的密度。通過(guò)Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ樣品＋ρ水＋ρ乙醇計(jì)算出浸出物的密度，從而可以通過(guò)儀器內(nèi)置的轉(zhuǎn)換表格得到啤酒樣品的真濃。 酒精分析儀疊加了一臺(tái)數(shù)字式密度計(jì)DMA4500， 再配置SP1m 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器就變成了一臺(tái)全自動(dòng)的啤酒分析系統(tǒng)。同所有的Anton Paar 的其它產(chǎn)品一樣Alcolyzer Plus啤酒分析系統(tǒng)在實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)處為用戶考慮周詳，如被測(cè)樣品編號(hào)可以通過(guò)儀器自動(dòng)設(shè)定，也可通過(guò)選購(gòu)的鍵盤(pán)或者條形嗎讀出器輸入。分析結(jié)果可直接打印亦可傳輸?shù)接?jì)算機(jī)，在打印機(jī)沒(méi)紙或計(jì)算機(jī)突然關(guān)機(jī)情況下，嵌入式數(shù)據(jù)緩沖器可以保存100個(gè)測(cè)定結(jié)果。

該公司產(chǎn)品分類： 水質(zhì)分析儀/多參數(shù)水質(zhì)分析儀 Zeta電位儀/微電泳儀 其它行業(yè)專用 壓汞儀 電熱消解儀、消化爐 硬度計(jì) 石油產(chǎn)品氧化安定性試驗(yàn)儀 分散機(jī) 糖度儀 摩擦磨損試驗(yàn)機(jī) 在線粘度計(jì) 樣品前處理工作站 動(dòng)態(tài)熱機(jī)械分析儀（DMA/TMA/DMTA） 粘度計(jì) 折光儀(折射儀) 啤酒分析儀、飲料分析儀 旋光儀 微波合成儀 其它消解設(shè)備 密度計(jì)

酒廠專用白酒分析儀器 全新白酒分析專用色譜儀 白酒成分分析色譜儀配置

 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

采用氫焰離子化檢測(cè)器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個(gè)組分的分析。也可以使用毛細(xì)管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分。分析結(jié)果完全符合國(guó)標(biāo)GB10345.7-89/GB10345.8-89。

 

產(chǎn)品詳情：

采用氫焰離子化檢測(cè)器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個(gè)組分的分析。也可以使用毛細(xì)管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分。分析結(jié)果完全符合國(guó)標(biāo)GB10345.7-89/GB10345.8-89。填充柱譜圖毛細(xì)柱譜圖

該公司產(chǎn)品分類： 水質(zhì)分析儀/多參數(shù)水質(zhì)分析儀 吹掃捕集 低溫大氣濃縮裝置 標(biāo)樣 過(guò)濾器 玻璃襯管 其它液相配件 液相保護(hù)柱 高純氣 氣袋 采樣管 液相過(guò)濾器 液相閥件 氣相閥件 進(jìn)樣墊 密針件 氣路管 接頭 過(guò)濾器 氮吹儀

IsoChem型葡萄酒分析儀

 
IsoChem型葡萄酒分析儀
產(chǎn)地：美國(guó)LT
簡(jiǎn)介：
簡(jiǎn)化樣品預(yù)處理
全自動(dòng)用戶界面，一鍵式操作
可持續(xù)運(yùn)行
堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可應(yīng)用于工廠的任何地方
遠(yuǎn)程診斷功能
支持多點(diǎn)測(cè)量
軟件易嵌入到控制系統(tǒng)
同時(shí)測(cè)量點(diǎn)可多達(dá)20個(gè)
現(xiàn)場(chǎng)清潔，現(xiàn)場(chǎng)消毒，不銹，非金屬和可熱壓測(cè)量頭
IsoChem分析儀主要用于葡萄酒和烈酒生產(chǎn)過(guò)程的快速精確分析。只需幾秒鐘，就可以完成材料識(shí)別和特性數(shù)據(jù)測(cè)量。有實(shí)驗(yàn)室用臺(tái)式和在線測(cè)量用2個(gè)版本可供選擇，滿足用戶的不同測(cè)量需求。
實(shí)驗(yàn)室用臺(tái)式分析系統(tǒng)可以同時(shí)快速精確測(cè)量得到主要的化學(xué)和物理特性，單次測(cè)量就能夠測(cè)量得到所有的特征數(shù)據(jù)。相比傳統(tǒng)測(cè)量方法，大大降低了用戶的實(shí)驗(yàn)室消耗和測(cè)量時(shí)間。操作簡(jiǎn)單，即使是未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員也能夠完成操作。能夠?qū)φ麄(gè)葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程（從葡萄到最終的葡萄酒成品）進(jìn)行質(zhì)量控制。
整個(gè)測(cè)量過(guò)程非常簡(jiǎn)單，操作人員只需要將測(cè)量頭插入到樣品中，并且按下SCAN鍵，就可以在幾秒鐘內(nèi)得到測(cè)量結(jié)果，如果有需要測(cè)量結(jié)果也可以記錄到文件中。支持持續(xù)運(yùn)行，并且是免維護(hù)的。
可測(cè)量組分包括：
酒精
酸
糖/百利糖度
灰霉菌
酸腐
成熟度
顏色
發(fā)酵活性
乳酸活性
自由SO2
總SO2
參數(shù)規(guī)格：
光譜范圍：1200–2400nm
測(cè)量模式：反射，透射，透反射
電源：120V, 3.5 Amp, 60Hz or 220V, 1.8 Amp, 50 Hz
尺寸：12” x 15“ x 13“ (30.5 cm x 39.7 cm x 34.9 cm)
 
該公司產(chǎn)品分類： 氣體發(fā)生器 光譜分析儀器 色譜分析儀器 通用分析儀器 生物分析儀器 化學(xué)安全儀器 煤炭分析儀器 石油分析儀器

GC2060供應(yīng)酒廠分析專用白酒分析儀

白酒香味成份復(fù)雜，除乙醇和水外，還有大量芳香組分存在。構(gòu)成白酒質(zhì)量風(fēng)格的是酒內(nèi)所含的香味成分的種類以及其量比關(guān)系。應(yīng)用氣相色譜法能快速而準(zhǔn)確地測(cè)出白酒中的醇類、酯類、有機(jī)酸類、碳基化合物、酚類化合物以及高沸點(diǎn)化合物等成分的含量。一、DNP柱測(cè)定白酒中醇、酯等組分（一）DNP柱直接進(jìn)樣法測(cè)定白酒中主要醇、酯成份白酒中醇和酯是主要香味成份。吸取原樣品進(jìn)行色譜分析，其優(yōu)點(diǎn)是：操作簡(jiǎn)便，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確性高、快速;缺點(diǎn)是:極其微量的組分不易檢出。 1樣品的配制 ●2%內(nèi)標(biāo)的配制：吸取2mL的內(nèi)標(biāo)－－乙酸正丁酯于1OOmL的容量瓶中，（因內(nèi)標(biāo)物易揮發(fā)，可在瓶?jī)?nèi)先放少量酒精），用55%-60%的乙醇定容。 ●1-2%標(biāo)樣的配制: 分別吸取乙醛、甲醇、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、正丁醇、異戊醇、（正己醇）、（糠醛）各lmL，乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸異戊酯）各2mL一起加入1OOmL容量瓶中，用55%-60%（V/V）的乙醇定容，混勻后組成標(biāo)樣。（在容量瓶中先加少許乙醇，以防揮發(fā)） ●混標(biāo)的配制: 分別用移液管吸取標(biāo)樣lOmL和內(nèi)標(biāo)5mL，用55%-60%（V/V）的乙醇定容到1OOmL，混勻后（可分裝）待用。     混標(biāo)中各組分i及內(nèi)標(biāo)含量計(jì)算公式:                mi=ci×Vi×di×lO00                ms=cs×Vs×ds×lO00 式中:mi/ms—混標(biāo)中各組分i/內(nèi)標(biāo)的含量（mg/l0OmL）;      ci/cs—混標(biāo)中各組分i/內(nèi)標(biāo)的濃度（V/V）      Vi/Vs—混標(biāo)中各組分i/內(nèi)標(biāo)的體積（mL）    ; di/ds—混標(biāo)中各組分i/內(nèi)標(biāo)的密度（g/mL）   ; 1000—算成以mg為單位的系數(shù)。例:計(jì)算混標(biāo)中正丁醇的含量    m正丁醇=1%×lOml×0.809g/ml×lO00=80.9mg/100ml混標(biāo)樣    計(jì)算混標(biāo)中乙酸乙酯的的含量    m乙酸乙酯=2%×lOml×0.809g/ml×lO00=179.6mg/100ml混標(biāo)樣         計(jì)算混標(biāo)中內(nèi)標(biāo)－－乙酸正丁酯的含量    ms=2%×5ml×0.882g/ml×lO00=88.2mg/100ml混標(biāo)樣建議：在這樣條件不成熟的情況下，也可直接購(gòu)買(mǎi)己配制好的混標(biāo)待用。 ●酒樣和內(nèi)標(biāo)混合樣的配制:在酒樣中加入2%內(nèi)標(biāo)0.2mL，配成 lOmL  的酒樣溶液，混勻后待用。     酒樣內(nèi)標(biāo)含量計(jì)算公式同上。即: ms=2%×0.2ml×0.882g/ml×lO00×100/10=35.28mg/100ml酒樣   在酒樣中直接加入內(nèi)標(biāo)的方法：在酒樣中加入lOμL的內(nèi)標(biāo)物，配成 25ml的酒樣。酒樣內(nèi)標(biāo)含量計(jì)算公式:  ms=（Vs/l00O） ×ds×lOOO×lO0/25=4×Vs×ds  即: ms=4×lO×0.882=35.28mg/lOOml酒樣  式中: ms—就中內(nèi)標(biāo)物的含量（mg/lOOml）    ;        Vs/l000—內(nèi)標(biāo)的純體積（μl換算成以ml為單位的系數(shù)）        ds—內(nèi)標(biāo)的密度（g/ml）   ;        1000—換算成以mg為單位的系數(shù);        100/25—換算成以1OOml計(jì)算的系數(shù)。注:也可在 1OOml酒樣中加4OμL的內(nèi)標(biāo)物，或lOml酒樣中加 4μL 的內(nèi)標(biāo)物。記住加入內(nèi)標(biāo)的量要非常準(zhǔn)確。有電子天平的廠家可采用稱重法加入，計(jì)算值更精確。 2色譜操作條件的選擇色譜儀：GC-2060型氣相色譜儀，配FID 檢測(cè)器; 數(shù)據(jù)工作站：N2000數(shù)據(jù)工作站; 色譜柱：DNP混合柱（鄰苯二甲酸二壬酯20%固定液，吐溫-60 70%作          減尾劑，載體為白色硅藻土Chromosorb W-HP）          不銹鋼柱，Φ3×2m；柱      溫：90℃~100℃；汽化室溫度：120℃~140℃；檢測(cè)器溫度：120℃~140℃；載 氣 流速: 高純氮20~30mL/min；氫 氣 流速：40~60mL/min；空 氣 流速：200~600mL/min；檢測(cè)器靈敏度：108; 進(jìn)樣量：0.4uL~luL。 3定性定量分析 ●定性分析：用標(biāo)樣測(cè)定各組分的保留時(shí)間，將測(cè)出的酒樣中的各組分與標(biāo)樣對(duì)照，相同的保留時(shí)間作為定性的主要因素。 ●定量分析:采用內(nèi)標(biāo)法計(jì)算。將乙酸正丁酯作為內(nèi)標(biāo)物。 A.求定量校正因子先進(jìn)標(biāo)樣，得出各組分的保留時(shí)間和峰面積。根據(jù)定量校正因子的計(jì)算公式: fi = （As×mi）/（Ai×ms） 其中; Ai,As－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的峰面積; mi,ms－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的含量。然后根據(jù)數(shù)據(jù)處理機(jī)的報(bào)告，編制峰鑒定表，將各組分的保留時(shí)間和含量輸入，術(shù)出各組分的定量校正因子。 B.計(jì)算酒樣中醇酯的含量       根據(jù)公式：fi = （As×mi）/（Ai×ms）       推導(dǎo)出： mi = （As×fi）/（Ai×ms）             其中:       Ai,As－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的峰面積;       fi—組分i的定量校正因子； ms－－酒樣中內(nèi)標(biāo)物的含量（mg/100ml）      （ms=4×lO×0.882=35.28 mg/100ml酒樣） 4白酒中主要醇、酯在DNP柱上的相對(duì)保留時(shí)間及其參數(shù)一覽表:

化合物 結(jié)構(gòu)式 密度 相對(duì)保留時(shí)間 定量校正因子
乙醛 C2H4O 0.788 0.059 1.81
甲醇 CH3OH 0.791 0.093 1.45
乙醇 C2H5OH 0.791 0.125  
乙酸乙酯 C4H8O2 0.898 0.180 1.40
正丙醇 C3H7OH 0.804 0.270 0.85
仲丁醇 C4H9OH 0.808 0.320 0.81
乙縮醛 C6H14O2 0.825 0.349 1.30
異丁醇 C4H9OH 0.806 0.430 0.68
正丁醇 C4H9OH 0.809 0.590 0.73
丁酸乙酯 C6H1202 0.879 0.690 1.10
乙酸正丁酯 CH3COOC4H9 0.882 0.826 1.00
異戊醇 C5H11OH 0.813 1.00 0.81
乙酸異戊酯 CH3COOC5H11 0.876 1.30 0.83
戊酸乙酯 C7H1402 0.877 1.46 1.01
乳酸乙酯 C5H10O3 1.042 1.70 1.72
糠醛 C5H4O2   2.60 1.20
己醇 C6H13OH 0.816 2.76 0.70
己酸乙酯 C8H16O2 0.872 3.06 0.90
補(bǔ)充: ●DNP色譜柱的制備: 固定液配比和涂布      DNP=M×0.2                       吐溫-60=M×O.07                  式中：M為載體質(zhì)量（g）     以丙酮為溶劑，將混合固定液溶解后倒入己稱重的載體中，要求溶液全部吸入載體后略有余量。在水浴中蒸發(fā)至干，于1O5℃烘箱烘干1.2小時(shí)，冷卻后待用。 ●DNP色譜柱的老化     色譜柱老化的目的是為了除去低沸點(diǎn)雜質(zhì)和低分子固定液，并使固定液在載體表面有一個(gè)再分布的過(guò)程，使之均勻牢固。老化時(shí)，色譜柱的出口不要接檢測(cè)器，通載氣老化。     DNP色譜柱的老化方法:     1恒溫老化法:以柱溫1OO℃，低載氣流量下正常流量的1/4老化24h.     2快速老化法:設(shè)柱初溫60℃，恒溫lOmin，以5℃/min的速率升至115℃，恒溫45min再降溫到60℃，重復(fù)老化一次即可。  （二）雜醇油的分析雜醇油包括正丙醇、異丁醇和異戊醇。白酒衛(wèi)生指標(biāo)中規(guī)定:雜醇油=異丁醇+異戊醇，如用對(duì)二甲氨基苯甲醛比色法測(cè)定，正丙醇不顯色，異丁醇和異戊醇顯出的顏色也不相同。按標(biāo)準(zhǔn)要術(shù)，混合標(biāo)樣中異丁醇:異戊醇=1:4并不符合其在酒中的實(shí)際比值，因而會(huì)出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)系列與酒樣色調(diào)不完全相同而難以比較的缺陷。氣相色譜法能準(zhǔn)確定量異丁醇和異戊醇各自含量，結(jié)果更為準(zhǔn)確可靠。  （三）己酸乙酯、乳酸乙酯的快速測(cè)定      濃香型白酒中己酸乙醋的含量是直接影響自酒質(zhì)童的關(guān)鍵指標(biāo)。在濃香型白酒廠的生產(chǎn)控制中，有時(shí)不需要酒中的全組分，而只要掌握其主體己酸乙酯的香味組分含量以及和其它香味組分尤其是乳酸乙酯的量比關(guān)系，需要一個(gè)快速測(cè)定方法。分析方法:     采用DNP柱+吐溫60柱，將柱溫升高至12O℃，此時(shí)己酸乙酯的出峰短到十幾分鐘左右，由于乙酸丁酯和異戊醇分離度下降，故不適合作內(nèi)標(biāo)物（內(nèi)標(biāo)物直接影響到各組分的定量準(zhǔn)確性，應(yīng)與其他組分完全分開(kāi)），而來(lái)用乙酸異戊酯為內(nèi)標(biāo)物，其在乳酸乙酯前出峰。值得注意的是:柱溫提高后，原先分離不好的糠醛和己醇分離開(kāi)來(lái)，但出峰順序發(fā)生改變，己醇在糠醛之前出峰。 （四）丙酸乙酯的測(cè)定    在大多數(shù)酒中，乙縮醛的含量比丙酸乙酯大得多。但有些酒中丙酸乙酯含量也不可忽視。因丙酸乙酯和乙縮醛在DNP柱上重合，因先預(yù)處理，在酒樣中加入無(wú)機(jī)酸，使乙縮醛水解成醇和乙醛，而丙酸乙酯不變，再用DNP柱分析水解后的酒樣，即可測(cè)出丙酸乙酯的含量;  乙縮醛水解式: CH3CH（C2H5O）2+H2O水解 2C2H5OH+CH3CHO 1色譜分析條件     同前DNP分析條件。 2定量分析     采用內(nèi)標(biāo)法計(jì)算。將乙酸正丁酯作為內(nèi)標(biāo)物。 A.丙酸乙酯定量校正因子的測(cè)定     準(zhǔn)確吸取丙酸乙酯2mL，加入1OOmL的容量瓶中，用60%（VW） 的乙醇溶液定容，配成2%的標(biāo)準(zhǔn)溶液。      準(zhǔn)確吸取2%的丙酸乙酯標(biāo)準(zhǔn)溶液和2%的內(nèi)標(biāo)溶液各0.1mL于lOmL的容量瓶中，用60%（V/V）的乙醇溶液定容，進(jìn)樣分析。丙酸乙酯定量校正因子的計(jì)算公式:          f丙酸乙酯=As×m丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ms               =As×d丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ds 其中: A丙酸乙酯、As－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的峰面積; d丙酸乙酯、ds－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的密度。 B.計(jì)算酒樣中丙酸乙酯的含量準(zhǔn)確吸取5ml酒樣于lOml容量瓶中，滴加1:3的鹽酸溶液2滴，用蒸餾水定容，在室溫下放置lh，然后添加內(nèi)標(biāo)溶液0.1ml，進(jìn)樣分析。        根據(jù)公式: f丙酸乙酯=As×m丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ms        推導(dǎo)出: m丙酸乙酯=As×f丙酸乙酯/A丙酸乙酯×ms        其中:          A丙酸乙酯、As－－分別為丙酸乙酯和內(nèi)標(biāo)物s的峰面積;           f丙酸乙酯－－丙酸乙酯的定量校正因子;           ms－－酒樣中內(nèi)標(biāo)物的含量（mg/1OOml）          （ms=2%×0.882×O.1×1000× （10O/5）=35.28mg/lOOml） C.計(jì)算酒樣中乙縮醛的含量 m乙縮醛=直接進(jìn)樣法測(cè)出的乙縮醛含量—m丙酸乙酯×f乙縮醛/f丙酸乙酯二、酸分析    白酒中主要含有較多的低級(jí)脂肪酸，如乙酸、乳酸、己酸以及含量較少甲酸、丙酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、庚酸、辛酸等，還有一些微量的高級(jí)脂肪酸。其為主要香味成分酯的前體物，本身也起著重要的呈味協(xié)調(diào)作用。有機(jī)酸類極性較強(qiáng)，揮發(fā)性和熱穩(wěn)定性較低，目前通常采用兩種方法:直接進(jìn)樣法和衍生物法。 （一）直接進(jìn)樣法     有機(jī)酸類極性較強(qiáng)，揮發(fā)性和熱穩(wěn)定性較低，采用直接進(jìn)樣法，通常只能測(cè)定C2-C7低碳脂肪酸。 ①樣品處理    取30OmL酒樣，在酸度計(jì)的控制下，用0.5mol/LKOH溶液中和至PH7.5-8.5蒸餾除去揮發(fā)性物質(zhì)（有機(jī)酸成鹽而固定，留在殘液中）至殘液只剩lmL左右。用稀硫酸（1:1）調(diào)節(jié)至pH-2左右，定容至5mL備用。 ②色譜分析條件色譜儀:GC-2000A型氣相色譜儀，配FID檢測(cè)器;     色譜柱:BDS柱（丁二酸琥珀酸聚酯）或DEGS（丁二酸二乙二醇            聚酯）加2%磷酸為減尾劑，不銹鋼柱，Φ3×2m;     柱溫:150℃;     汽化室溫度/檢測(cè)器溫度:170℃     其他條件同前。 ③定量計(jì)算－－外標(biāo)法定量     以60%（V/V）乙醇溶液，配置成1%（g/100ml） C2-C7有機(jī)酸標(biāo)準(zhǔn)混合液。準(zhǔn)確吸取1、2、3、4、5ml，分別定容到5m1，有機(jī)酸的含量為10、20、30、40和50mg，進(jìn)樣1μl，以含量對(duì)峰面積作工作曲線。     進(jìn)樣1μl酒樣溶液，（注意進(jìn)樣量需完全一致），通過(guò)內(nèi)插法，在標(biāo)準(zhǔn)曲線上求出酒樣含量。     計(jì)算公式:                 mi=Ci/300×lO0 式中: mi－－酒中組分i的含量（g/100ml）;          Ci－－濃縮樣中的組分i的含量。由標(biāo)準(zhǔn)曲線查得。          300－－取酒樣的體積（ml） （二）衍生物法有機(jī)酸衍生物分析法有幾種方法:甲酯化法、乙酯化法、卞酯化法。其中甲醋化法采用重氮甲烷酯化，有機(jī)酸轉(zhuǎn)化率高，是傳統(tǒng)的衍生物分析法（RCOOH+N2→RCOOCH3+N2↑），但重氮甲烷有劇毒、易爆，操作應(yīng)十分小心，目前，已不多見(jiàn)使用。而以乙酯化法、卞酯化法較常見(jiàn)使用。 1季胺鹽乙酯化分析法    季胺鹽乙酯化分析法的原理是:采用四乙基氫氧化銨將酒中的有機(jī)酸中和（pH8.5左右），蒸發(fā)除去其他揮發(fā)性組分，生成的季氨鹽留在殘?jiān)校苡谏倭克Ｔ?50℃加熱汽化條件下，有機(jī)酸的季氨鹽生成相應(yīng)的乙酯和三乙胺，進(jìn)行色譜分析。       RCOOH+（C2H5）4NOH→RCOO（C2H5）4N +H2O       RCOO（C2H5）4N熱分解 RCOOC2H5+N（C2H5）3 ①樣品處理    以10%的四乙基氫氧化銨液5OmL溶解在100OmL的容量瓶申，配制成0.035mol/l左右的四乙基氫氧化氨溶液桸N（C2H5）4OH。取25mL 酒樣用該四乙基氫氧化銨中和至pH8.5左右，在水浴上蒸干。酸的銨鹽殘存在蒸發(fā)皿中，加入2.5mL20%的乙醇，使銨鹽充分溶解。加入0.1mL2%的內(nèi)標(biāo)溶液，混勻。進(jìn)樣分析。三乙胺在乙酸乙酯后出峰。 ②色譜分析條件    汽化室溫度:350℃~60℃;    其他條件同DNP分析法。 ③定量計(jì)算－－內(nèi)標(biāo)法定量 A.定量校正因子的計(jì)算: 可將白酒直接進(jìn)樣分析酯類對(duì)內(nèi)標(biāo)的校正因子換算成相應(yīng)的酸。如乙酸乙酯的定量校正因子fi=1.40,則乙酸的校正因子為:       f乙酸=1.40×乙酸的相對(duì)分子量/乙酸乙酯的相對(duì)分子量             =1.40×60/88=0.95 B.組分含量的計(jì)算:            mi=fi× （Ai/As） ×ms× （l00/25） 其中: fi—組分i的定量校正因子           Ai,As—分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的峰面積;       mi－－酒樣中組分i的含量（mg/lOOmL）;       ms－－酒樣中內(nèi)標(biāo)物的含量（mg）;      （ms=O.l× （ds×2%×lO00/2.5） ×lO0=6.98mg）       l00/25－－25mL換算成1OOmL的系數(shù)。 2卞基溴卞化分析法    卞酯化分析法的原理是:采用四丁基氫氧化銨將酒中的有機(jī)酸中和（pH8.5左右），蒸發(fā)除去其他揮發(fā)性組分，生成的四丁基氫氧化胺鹽溶于丙酮。加入卞基溴，進(jìn)行置換反應(yīng)，定量生成卞酯，可直接進(jìn)行色譜分析。此法的優(yōu)點(diǎn)是靈敏度高，且操作簡(jiǎn)便，但卞基溴是催淚性毒氣，需在通風(fēng)櫥中使用。            RCOOH+（C4H9）4NOH→RCOO（C4H9）4N +H2O            RCOO+C6H5CH2Br→RCOOCH2C6H5+ Br- ①樣品處理以10%的四丁基氫氧化銨液5OmL溶解在10OOmL的容量瓶中，配制約成0.035mol/l左右的四丁基氫氧化氨溶液—（C4H9）4N+OH。取25mL酒樣，在5OmL的燒杯里準(zhǔn)確加入0.5%（g/l00mL）的2-乙基正丁酸內(nèi)標(biāo)溶液1.0mL，電磁攪拌下，用四丁基氫氧化銨中和至pH8.5左右，定量移至75mL蒸發(fā)皿中、在水浴上蒸干。冷卻后加入5mL丙酮，使之充分溶解，靜置片刻，吸取上層清液2mL于lOmL的潔凈、干燥的帶蓋試管中備用。用微量注射器按計(jì)算量吸取卞基溴加入上述試管中搖勻。在室溫下靜置反應(yīng)2h進(jìn)行卞酯化。卞基溴加入量按下述公式計(jì)算：  （V為四丁基氫氧化銨滴定的體積，2/5為分取比例1.3為過(guò)量30%） ②色譜分析條件色譜柱:BDS柱（丁二酸琥珀酸聚酯），不銹鋼柱，Φ3×2m;     柱溫:150℃;  汽化室溫度/檢測(cè)器溫度:170℃  ③定量計(jì)算—內(nèi)標(biāo)法定量吸取0.5g的2-乙基正丁酸1OOmL容量瓶中，用55%-60%（V/V）的乙醇定容，配成0.5%的內(nèi)標(biāo)溶液。分別吸取0.5g的甲酸、丙酸、丁酸、異戊酸、正戊酸、庚酸、辛酸于100mL容量瓶中，配成0.5%的乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液。分別吸取1.0g的乙酸、己酸于100mL容量瓶中，配成1%的乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液。乳酸配成1%的水溶液。準(zhǔn)確吸取內(nèi)標(biāo)溶液和各標(biāo)準(zhǔn)溶液各lmL于5OmL的燒杯中，加水lOmL，中和、蒸干，溶于5mL丙酮中。準(zhǔn)確吸取2mL清液酯化。進(jìn)樣luL。按公式: fi=（As×mi）/ （Ai×ms） 其中: Ai,As－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的峰面積; mi,ms－－分別為組分i和內(nèi)標(biāo)物s的含量。 （mi=0.5%或1%×l×lO00=5mg或10mg ms==0.5%×l×lO00=5mg） B.酒樣中組分含量的計(jì)算 mi=fi× （Ai/As） ×ms ms=（0.5%×l）/2×lO00×lO0=250mg/100ml

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